编制是否真的那么重要？

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最近遇到一个很纠结的事情，两份工作，一份待遇好但是没有编制，一份待遇差，有编制。我们大家庭几乎一边倒的让我选后者，稳定轻松，我一个二十出头的小伙不知道该怎么选，第一份工作又很重要，拜托已经工作的前辈给点建议，谢谢。
我简单描述一下两份 offer ：
A ：发达省份的三线城市，军工科研院所，母公司世界五百强，工资待遇优越（当地房价的 1.5 倍），有年终奖（ 3-4 个月），有企业编（ HR 说等于没有），其余五险一金、法定节假日、普通福利该有的都有，带薪休假开始是七天，后面会加一点。工作强度较大（高于一般国企低于一般互联网 IT 企业），需要适应各种不同类型的开发（ web 、移动端、硬件编程），所在部门成员均很年轻，清一色 C9 （除了我），感觉有很多大牛。该单位主要的业务是硬件，软件部门是为硬件部门所服务，为了压缩成本，软件小部门只招了三四个人，需要承担本部门所有的开发、测试、部署、维护工作。
B ：不发达省份（倒数）的省会，部级直属事业单位，清水衙门，工资待遇较差（当地房价的 0.5 倍），无年终奖，有事业编制，五险一金、法定假日、普通福利，无带薪休假，平时工作轻松（原话是喝喝茶上上网），遇到突发情况半夜也得随叫随到，节假日也得排班。“加班工资多少？”“为人民服务”，工作地点离家骑电驴半小时，走几分钟就是市中心。不用编程太多，主要从事我喜欢的网络安全工作。但感觉这个单位不会有啥大的发展，混吃等死型。
我心里初始的想法是去 A 多赚点钱，然后吃好喝好，出去玩什么的。我们家人亲戚都和我说编制好啊什么什么的，编程干几年就干不动了，什么身体要紧之类的，再加上专业、兴趣对口，说的我有些动摇。
我开发能力有，创新能力几乎为 0 ，基本上都在造轮子。 offer A 可能以后会有大的发展，个人的能力也会有较大的提高， offer B ，额，估计进去就出不来了，一辈子就那样了，但较之于软件开发我更喜欢网络安全相关的事务。上述两份 offer 都不需要考虑住房问题。
想问一下已经工作的前辈，该如何选择？是拼搏还是稳定？谢谢。