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V2EX 提问指南
buxudashi
V2EX  ›  问与答

电磁炉,电陶炉,哪种好点?

  •  
  •   buxudashi · 11 天前 · 1396 次点击
    看各大平台真是不一样。

    5KW 功率的都好多。猜下是虚标。横行天下,没人管。

    有懂行的讲讲呗?
    20 条回复    2025-01-21 17:24:11 +08:00
    Cheons
        1
    Cheons  
       11 天前 via Android
    电磁炉
    损耗小
    coderluan
        2
    coderluan  
       11 天前
    煲汤电陶炉好点,剩下应该是电磁炉全面取胜。
    ltyj2003
        3
    ltyj2003  
       11 天前 via Android
    5kw 你墙上的插座扛不住。
    一般 10A 插座,也就 2200W 。

    看你买来干啥,电磁炉只适合煮东西,能量集中在线圈电磁感应覆盖的区域,煎炒很容易糊,低功率是间歇工作。

    电陶炉是电阻发热,热传导给锅,受热均匀一些,可以煎。

    用曲面锅都不方便。
    ccsulzf0627
        4
    ccsulzf0627  
       11 天前
    电陶炉,有时候可以烤点东西😂
    Yien
        5
    Yien  
       10 天前 via Android   ❤️ 1
    我试过电陶炉爆炸,幸好当时周边没人😱
    abc0123xyz
        6
    abc0123xyz  
       10 天前
    凹底电磁炉
    godwei
        7
    godwei  
       10 天前
    电磁炉炒菜容易糊
    wuxinling
        8
    wuxinling  
       10 天前
    电磁炉损耗小,但是挑锅,不能用来烤东西,我喜欢电陶炉,虽然损耗大,但是我一个云南人,我必须要烤饵块吃!
    byte10
        9
    byte10  
       10 天前
    电磁炉炒菜很容易糊底,除非用不粘锅。电陶炉可以理解就 地下就烧炭,只是火力一般,主要是热损失大一些,基本就是跟煤气灶差不多了,啥都用,瓦罐煲汤也可以。

    我选电陶炉,之前在家里还一起做过烤肉,买锡纸盘 自己烤,真香!!
    xiaozecn
        10
    xiaozecn  
       10 天前 via Android
    电磁炉更好。行业普遍存在虚标,标 2200 的实际到不了。低功率持续加热参数虚标更严重。
    kimwang
        11
    kimwang  
       10 天前 via Android
    理论上电磁炉也能用来烧东西吧,上面放一口铸铁锅就可以了?虽然我两样都有,不过不真没试过。
    ysxb1145
        12
    ysxb1145  
       10 天前 via Android
    电磁炉是靠电磁发热,效率高。电陶炉就是个土电炉子,糊弄人的
    cmdOptionKana
        13
    cmdOptionKana  
       10 天前
    各有各的好。

    电磁炉最大的问题是没有“真”小火,只有模拟小火,因为一般电磁炉要产生电磁作用必须达到 800w ,低于 800w 的火力只能自动开几秒停几秒来模拟。

    另外电磁炉只有平底的,而电陶炉有圆底可选。
    anyinuo0413
        14
    anyinuo0413  
       10 天前
    电陶炉就是一大号小太阳,除了热锅慢一点其他还是挺好使的,但是相对来说不是那么节能,关火之后的余热有好几分钟
    sunny352787
        15
    sunny352787  
       10 天前
    看你要干啥,经常烧开水煮泡面那就电磁炉,如果长期炒菜就电陶炉
    F798
        16
    F798  
       10 天前 via iPhone
    电磁炉适合快速热锅爆炒。如果你不需要大功率快速热锅,那么电陶炉更加万能。电磁炉会有锅里有水都会煮糊锅底的情况
    zjsxwc
        17
    zjsxwc  
       10 天前
    看你用途,
    电厨具最大的优势能智能控温,比如,

    电饭煲 因为能控温所以除了煮饭蒸菜,还适合做煲仔饭、熬粥(比如绿豆汤、五红汤)等淀粉类食物,
    电压力锅 因为能控温和控压,适合做肉食等纤维不容易破坏的食物(炖猪脚、牛腩、炖排骨、微水烤红薯),
    电炒菜机 因为能控温,其实挺适合做油炸食物的,也适合做火锅煮面吃,但因为功率小只有 2kw 其实不适合炒菜,
    电饼铛 因为能控温,适合做烤煎饼、烤牛排,

    但论到做炒菜,还得是普通家用的燃气灶,2 分钟快速把油温提高到 170 度炒菜,实在是太方便了,比任何电磁炉,电陶炉都方便。
    sholin
        18
    sholin  
       10 天前
    买个卡式炉吧,电磁炉电陶炉哪怕是凹面的一样不够样,卡式炉是最好的
    MRG0
        19
    MRG0  
       10 天前
    还是用火炒菜最爽,电炉功率都太小了
    Bazingal
        20
    Bazingal  
       10 天前
    @sholin 卡式炉不安全,前阵子周黑鸭创始人就是用卡式炉被炸伤的
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